مقاله انگلیسی رایگان در مورد حیوانات منبع بیماری زای مسمومیت غذایی – الزویر ۲۰۱۸

elsevier

 

مشخصات مقاله
انتشار مقاله سال ۲۰۱۸
تعداد صفحات مقاله انگلیسی ۲۶ صفحه
هزینه دانلود مقاله انگلیسی رایگان میباشد.
منتشر شده در نشریه الزویر
نوع نگارش مقاله مقاله مروری (Review Article)
نوع مقاله ISI
عنوان انگلیسی مقاله Animals as sources of food-borne pathogens: A review
ترجمه عنوان مقاله حیوانات منبع بیماری زای مسمومیت غذایی: یک بررسی
فرمت مقاله انگلیسی  PDF
رشته های مرتبط بیوتکنولوژی، زیست شناسی، پزشکی
گرایش های مرتبط بیوتکنولوژی میکروبی، علوم تغذیه
مجله مجله تغذیه حیوانات – Animal Nutrition Journal
دانشگاه Universidad Autónoma de Nuevo León – Mexico
کلمات کلیدی غذای حیوانات؛ پاتوژن مواد غذایی؛ بیماری مشترک بین حیوان و انسان، Enteropathogens
کلمات کلیدی انگلیسی Animal food; Foodborne pathogens; Zoonosis; Enteropathogens
شناسه دیجیتال – doi
https://doi.org/10.1016/j.aninu.2018.04.006
کد محصول E8486
وضعیت ترجمه مقاله  ترجمه آماده این مقاله موجود نمیباشد. میتوانید از طریق دکمه پایین سفارش دهید.
دانلود رایگان مقاله دانلود رایگان مقاله انگلیسی
سفارش ترجمه این مقاله سفارش ترجمه این مقاله

 

بخشی از متن مقاله:
۱٫ Introduction

 Food-producing animals (e.g., cattle, chickens, pigs, and turkeys) are the major reservoirs for many foodborne pathogens such as Campylobacter species, non-Typhi 30 serotypes of Salmonella enterica, Shiga toxin-producing strains of Escherichia coli, and Listeria monocytogenes. The zoonotic potential of foodborne pathogens and their ability to produce toxins causing diseases or even death are sufficient to recognize the seriousness of 33the situation. Foodborne pathogens cause millions of cases of sporadic illness and chronic 34 complications, as well as large and challenging outbreaks in many countries and between countries. The magnitude of this problem is demonstrated by the significant proportion of the 1.5 billion diarrheal episodes in children less than 3 years of age that are caused by enteropathogenic microorganisms, which results in more than 3 million deaths per year (EFSA-ECDC, 2016). Surveys estimate that in the United States alone, bacterial enteric pathogens cause 9.4 million episodes of foodborne illness in humans, 55,961 hospitalizations, and 1,351 deaths each year (Scallan et al., 2011). However, it is estimated that the reported incidence of food-borne disease represents less than 1% to 10% of the real incidence (Scallan et al., 2011). The importance of food-producing animals as carriers of pathogenic bacteria is real; for example, beef is reported to be the vector of 7% of the 1.7 million cases of foodborne disease that was recorded during 1996 to 2000 in England and Wales (Anderson et al., 2009).

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *